Chapter 6 Somali

CUTUBKA 6.1
Socdaalka Cuntada, Diyaarinta

Halkaa marka ay marayso, saamiyadu waxay bilaabaan inay aad u sarreeyaan. Marxaladda diyaarinta, waxaad cunto ka soo saaraysaa kaydka kaydka ah ee badbaadsan oo aad u soo bandhigi doontaa aagga khatarta ah ee heerkulka.

Marxaladdan, ilaalinta wakhtiga iyo heerkulka, ilaalinta badbaadada leh ee shaqaalaha ee cuntada, iyo la socodka heerkulka ayaa bilaabi doona inay ciyaaraan door muhiim ah.

Maareeye ahaan, tani waa marka la socodka iyo tababarka shaqaaluhu ay saameyn togan ku yeelan doonto badbaadada cuntada. Dagaalku ha bilaabmo!!

DHALINTA/DHAAFOOLKA

Inta badan qalliinka waxa loo isticmaali doonaa cunto barafaysan, sida aynu horeba u soo sheegnay, in aan cuntada si fiican loo dhalaalin waxa ay ku jirtaa 10ka sababood ee ugu badan ee cudurrada cuntada ka dhasha. Waa meel khatar gaar ah leh oo shaqaaluhu u baahan yihiin inay ka digtoonaadaan.

Iyada oo tan maskaxda lagu hayo, waxaa jira afar hab oo lagu taliyey oo loogu talagalay dhalaalaysiinta badbaadada leh, (dhalaalin), cuntada barafaysan:

Dejinta qaboojiyaha


Tan waxaa loo arkaa habka ugu badbaado badan ee barafaysan cuntada barafaysan.

Waa lagama maarmaan in horay loo sii qorsheeyo maadaama ay ugu badbaado badan tahay, haddana waa habka ugu gaabis ah.

Shayga weyn ee la qaboojiyey, tusaale ahaan, turkiga, wuxuu u baahan yahay 24 saacadood 5lbs (pounds) kasta oo miisaan ah. Xitaa shay yar sida naaska digaaga waxay qaadan kartaa in ka badan 24 saacadood si ay si buuxda u dhalaaliso.

Fikrad ahaan, waa inaad haysataa qaboojiye gaar ah oo baraf-baxa ah. Haddaysan ahayn, markaa hubi in cuntada dhalaalaysa la dhigo khaanadaha hoose, ka hooseeya wax kasta oo la kariyey, diyaar u ah in la cuno ama Cuntooyinka TCS.

Ku rid cuntada weel hayn doona casiirka dhalaalida iyada oo aan la buuxdhaafin ama tifqin.

Ha u oggolaan in casiirka ceyriinka ah, barafaysan ay ku daataan la kariyey, diyaar u ah in la cuno, ama cuntooyinka TCS maadaama aad isla markiiba ka gudbi doonto.

Markaad si buuxda u dhalaaliso, waa inaad ku kaydisaa cuntada qaboojiyaha oo aad leedahay siyaasad aad ku isticmaashid cuntada 2 ilaa 3 maalmood gudahood, ama haddii ay dhacdo hilibka cas, 5 ilaa 7 maalmood.

Xusuusnow, horay u sii qorshee!

Nadiifinta microwave-ka


Isticmaalka microwave-ka waa hab caan ah, si kastaba ha ahaatee, waxaa jira khataro haddii aan si habboon loo isticmaalin. Inta badan, cuntadu waxay bilaabi doontaa in lagu kariyo meelaha qaar halka meelaha kale ay weli qayb ahaan barafaysan yihiin.

Isticmaalka joogtada ah ee heerkulbeegga tijaabada dhijitaalka ah ayaa muhiim ah, sidoo kale shaqaaluhu waxay fahmaan sida saxda ah ee microwave-ka.

Dhaqanka ugu Fiican


Haddii aad isticmaasho microwave-ka si aad cuntada u dhalaaliso, waa in aad isla markiiba kariyaa.

Biyo Qabow oo dhalaalaysa


Habkani sidoo kale waa hab aad caan u ah oo caan ka ah warshadeena maadaama ay ka dhaqso badan tahay dhalaalaysiinta qaboojiyaha. Si kastaba ha ahaatee, waxay u baahan tahay fiiro gaar ah.

Cuntada waa in lagu ridaa bac xiran si looga hortago wasakheynta.

Habkani waxa uu markaa ku lug leeyahay in cuntada la xidho, bacaysan, lagu hoos qariyo biyo qabow oo socda. Ka digtoonow maadaama khataraha wasakheynta is-dhaafsiga ay aad u sarreyso.

Karinta


Cuntooyinka qaar waa la dhalaalin karaa iyada oo qayb ka ah habka karinta. Tusaalaha ugu habboon waa hamburger barafaysan oo lagu kariyey dubay. Tani waa hab si fiican loo aqbali karo ilaa iyo inta aad raacdo tilmaamaha soo saaraha

Dhaqanka ugu Fiican – Baraf-dhigista


Ka hor inta aynaan ka tagin baraf-samaynta, waxa jira qaar ka mid ah talooyinka dhaqanka ugu fiican ee adiga maareeye ahaan:

Had iyo jeer horay u sii qorshee waxa hawlgalku u baahan yahay. Sii cuntada waqti ku filan oo ay si buuxda u dhalaaliso, way ka wanaagsan tahay inaad isku daydo inaad ku qasbiso xawaaraha, sababtoo ah tani waa meesha dhibaatooyinka ka dhacaan. Haddii tani ay tahay dhibaato joogto ah oo ku timaada hawlgalkaaga, waxaad u baahan tahay inaad dib u eegto qorshayntaada oo aad cusboonaysiiso shaqaalaha nidaamka.

Si joogto ah u muunad oo u diiwan geli heerkulka cuntada barafoobay adiga oo isticmaalaya heerkulbeeg tijaabo ah.

Marka ugu dambeysana, laguuma oggola inaad dib u qaboojiso cuntada dhalaalay.

Kalluunka ROP oo dhalaalay


Kalluunka qaar ayaa la siin doonaa barafaysan oo ku jira baakad oksijiin-yar, (ROP).

Waxaad u baahan tahay inaad raacdo tilmaamaha soo saaraha maadaama kalluunkani uu ahaan doono mid barafaysan ilaa loo baahdo.

Labada hab ee caadiga ah ee dhalaaliddu waa:

  • Ka saar baakooyinka wax yar ka hor intaadan baraf ka dhigin qaboojiyaha.
  • Ka saar baakooyinka wax yar ka hor ama ka dib baraf-baxinta adoo isticmaalaya habka dhalaalidda biyaha qabow.

Hubi inaad hubiso tilmaamaha soo saaraha!

DIYAARINTA

TCS CUNTO

Saxan kasta oo ka kooban cunto TCS waa in lagu daweeyaa taxadar dheeraad ah. Kuwani waa cuntooyin u nugul isku dhufashada bakteeriyada. Sida had iyo jeer, shaqaaluhu waa inay ka digtoonaadaan hanjabaadaha oo ay ula dhaqmaan cuntooyinkan taxadar dheeraad ah.

SOO SAAR

Marka hore, hubi in goobta diyaarinta la nadiifiyey oo la nadiifiyey si looga fogaado khatar kasta oo is-dhaafsan.

Kahor intaadan diyaarin, ku dhaq wax soo saarka biyaha socda hoostooda si aad u hubiso inaad meesha ka saarto wax kasta oo kiimiko ah, (cuntooyinka), iyo ciidda ama wasakhda. Clostridium waxay ku noolaan kartaa ciidda ilaa 8 sano!

Haddi aad door bidayso in aad qoyso wax soo saarka, isticmaal biyo qabow ama slurry baraf oo ha isku darin noocyada kala duwan ee wax soo saarka.

Dib u kaydinta


Waa dhaqan wershadaha aad loo isticmaalo in la diyaariyo wax soo saarka cusub ka dibna lagu kaydiyo ka hor inta aan la isticmaalin. Tani waa dhaqan wanaagsan maadaama aad meesha ka saarayso xad-gudubka wakhtiga iyo heerkulka.

Soosaarka cusub sida cagaarka caleenta leh, yaanyada la jarjaray, iyo qaraha la jarjaray waa in mar walba lagu qaboojiyaa 41°F ama ka hooseeya. Hawlgalo badan ayaa leh habab kaydin oo isku mid ah oo loogu talagalay soosaarka kale ee la jarjaray tanina sidoo kale waa dhaqan wanaagsan.

Qodobka Muhiimka ah

Haddii aad u adeegto macaamiisha nugul hawlgallada sida daryeelka carruurta, guryaha dadka lagu xanaaneeyo, ama isbitaallada, waxaa lagugula talinayaa inaadan u adeegin sprouts iniin cayriin.

Ukun

Bakteeriyada pathogenic sida salmonella, jecel ukunta! Ukuntu waa in si taxadar leh loo daweeyaa oo lagu hayaa qaboojiyaha ilaa loo baahdo. (Waqtiga & Xakamaynta heerkulka).

Hawlgalo badan ayaa hadda u wareegay ukun la daajiyey maadaama loo arko inay ka badbaado badan yihiin. Waxay sidoo kale ku habboon yihiin haddii aad diyaarinayso dhaymo salad halkaas oo ay jiraan wax yar ama wax karinta, (marxaladda dilka), ku lug leh. Weli waxaad u baahan tahay inaad ilaaliso wakhtiga badbaadada leh & xakamaynta heerkulka.

Haddii maamulka deegaankaagu uu ogolaado isticmaalka ukumaha la isku daray, kuwan waa in lagu daaweeyaa xitaa taxaddar dheeraad ah.

(Ukun baraf ah ayaa ah halka ukunta laga soo saaray qoloftoodii laguna iibin jiray weel).

  • Waxaad u baahan tahay inaad qaboojiso 41°F ama ka hooseeya ilaa aad u baahan tahay
  • Isku qas si degdeg ah ka dibna isla markiiba kari
  • Nadiifi oo nadiifi baaquli isku darka ka hor intaadan samayn dufcad kale

Qodobka Muhiimka ah


Haddii aad u adeegto macaamiisha nugul hawlaha sida daryeelka carruurta, guryaha dadka lagu xanaaneeyo, ama isbitaallada, waxaa lagugula talinayaa inaad isticmaasho ukun la dajiyay.

SALAAD

Salad ay ku jiraan cuntooyinka TCS sida tuna, baastada, ukunta, digaaga, ama baradhada ayaa sidoo kale loo tixgeliyaa cunto khatartoodu sarreyso waxaana lala xiriiriyay cudurro badan oo cuntada ka dhashay. Tani waa sababta oo ah saladhka la dhammeeyey ma mari doono daaweyn kulayl dheeraad ah, (marxaladda dilka), ka hor inta aan la siin.

Isticmaalka wakhtiga iyo heerkulka ayaa mar kale ah difaaca ugu fiican. Hubi in cuntooyinka TCS sida digaaga, tuna, iwm. loo kariyey si sax ah, laguna kaydiyey 41°F ee hoose. Marka saladku la isku daro, u adeeg isla markiiba. Ha u ogolaan bakteeriyadu waqti ay ku tarmaan.

Barafka

Barafku waxa uu u badan yahay in uu yahay sheyga keliya ee hawlgal kasta uu isticmaalo. Caadi ahaan qaboojinta cuntooyinka iyo sidoo kale cabitaannada.

Xeerarka dahabiga ah waa:

    • Baraf ka samee barkadaha dhaxe ee la keenay, (la cabi karo), biyo nadiif ah oo la cabbo

    • Weligaa baraf ha ku darin cabitaannada loo isticmaalay in lagu qaboojiyo cuntada

    • Weligaa ha ku taaban baraf gacmo ama galaas

    • Weligaa ha qaadin ama ha ku qaban baraf weel kasta oo hore loogu haystay hilib cayriin, digaag, cunto badeed, ama kiimiko

  • Isticmaal baraf nadiif ah oo nadiif ah iyo weel si aad u gudbiso barafka

CUNTOOYINKA LOO BAAHAN YAHAY DOCUMENTIGA KALE

Haddii aad rabto inaad soo saarto cuntooyinka qaarkood, waa inaad ka codsataa maamulkaaga sharciyeed. Codsigan waxaa loo yaqaan kala duwanaansho waxaana bixiya maamulka deegaanka oo kaliya ka dib kormeer. Waa inaad sidoo kale caddeysaa inaad haysatid qorshe HACCP ah.

Maamulka waa inuu ku kalsoon yahay inaad awood u leedahay inaad si badbaado leh u diyaariso oo ugu adeegto ama u iibiso cuntada.

Kala duwanaansho ayaa loo baahan doonaa haddii aad rabto inaad diyaariso mid ka mid ah cuntooyinka soo socda:

  • Sigaar cabista cuntada hab ilaalin ahaan
  • Cunto-daawaynta
  • Miraha soo baxa ama digirta
  • Ka iibinta qolof nool ee haanta bandhigga
  • Baakadaha casiirka cusub ee iibka tafaariiqda
  • Isticmaalka cuntada lagu daro
  • Isticmaalka ROP, (baakada jawiga la dhimay), ama MAP, (baakada vacuum)

Cuntooyinka kor ku xusan, kuwani waa habab takhasus leh, waxaadna u baahan tahay inaad ku kalsoonaato inaad haysato shaqaalaha iyo hababka si aad si badbaado leh u soo saarto.

CUNTO KARINTA

Cunto karintu waa hab aad muhiim ugu ah badbaadada cuntada waxaana badanaa loo yaqaan ‘marxaladda dilka’. Marar badan sidoo kale waa Bar Kontorool Halis ah (CCP) maadaama ay tahay heerka ugu dambeeya ka hor inta aan cuntada la siin macmiilka. Waa fursadaada ugu dambeysa ee aad ku saxdo.

XEERARKA CUNTADA EE XANUUNKA KARINTA

Waxaa si weyn loo sheegay in heerkulka karinta ee 165 ° F ama ka sarreeya ay waxtar u leedahay burburinta dhammaan noocyada bakteeriyada pathogenic. Si kastaba ha ahaatee, heerkulka ka hooseeya heerkan ayaa sidoo kale waxtar leh haddii cuntada la kariyo muddo dheer.

QOSOLKA AMMAANKA

Hagaha sare waa heerkulka ugu yar iyo wakhtiga ay tahay inaad cuntada ku karsato. Ganacsiyo badan ayaa wax ku karsada heerkul sare iyo waqti dheer. Tan waxaa loo yaqaan “waxyeelada badbaadada” waana dhaqan la aqbali karo. Sababta tani waa inay kuu ogolaato “wax badbaado” si loo yareeyo fursada qaladka.

Haddii aad wax shaki ah ka qabtid wakhtiyada cunto karinta ee loo baahan yahay iyo heerkulka, la hadal DOHI degaankaaga.

CUTUBKA 6.2
Socdaalka Cuntada, Hubinta Heerkulka

SIDEE LOO BAAHAN KARAA HEERKUULKA

Middaani waxaynu ku soo sheegnay cutub hore oo muhiimaddeeda awgeed, waxaynu mar kale ku soo qaadanaynaa.

  • Nadiifi baaritaanka ka hor intaadan taaban cuntada.
  • Markaad ku dhowdahay dhammaadka marxaladda cunto karinta, dhig baaritaanka qaybta ugu dhumuc weyn ee cuntada, (xarunta), oo sug heerkulbeegga si uu u siiyo akhris joogto ah.
  • Waxaad hubin kartaa heerkulka meelaha kale, kaliya iska hubi inaad akhrido qaybta ugu dhumuc weyn marka hore.
  • Ka saar baaritaanka oo nadiifi.
  • Khatarta wasakhowga isdhaafka ahi waa marka aad isku mar baarto cuntooyin kala duwan. Xusuusnow gaariga wasakhda? Baadhista aan nadiifka ahayn ayaa ah gaadhi wasakhaysan oo ku habboon!
  • Fikrad ahaan, ganacsigaagu waa inuu lahaadaa ugu yaraan laba baaritaan si looga fogaado wasakhowga shilalka ah (iyo wax ka badan haddii ay suurtagal tahay).
  • Xusuusnow, nadiifi ka hor iyo ka dib isticmaal kasta.

KU-KARINTA FIRADA MAQAARADA AH

Isticmaalka microwave-ka si loo kariyo cuntada waa hab kale oo caan ah, si kastaba ha ahaatee, waxay u baahan tahay in si dhow loola socdo. Microwave-yadu waxay karin karaan qaybo ka mid ah cuntada halka qaybaha dhumucda leh ee isku-dhafka hilibka, tusaale ahaan, ay u baahan karaan karinta dheeraad ah.

Haddii aad rabto inaad isticmaasho microwave-ka si aad u kariso cuntooyinka TCS sida digaaga, hilibka, cuntooyinka badda, ama ukunta, waxaad u baahan tahay inaad raacdo tilmaamahan:

  • Cuntada waa in la kariyaa ilaa heerkul ah 165°F laga gaaro qaybta ugu dhumuc weyn cuntada.
  • Wareeg ama walaaq cuntada qiyaastii kala bar inta lagu jiro habka karinta.
  • Intaa waxaa dheer, ku hubi heerkulka heerkulka baaritaanka heerkulka laba ilaa saddex meelood, oo ugu khafiifsan qaybta ugu dhumuc weyn ee cuntada.
  • Marka cunto karintu dhammaato, waa inaad u ogolaataa cuntadu inay istaagto laba daqiiqo oo kale si loogu oggolaado habka karinta inuu joogsado.
  • Baaritaanka heerkulka dhamaadka habka.

TALOOYINKA MACMIILKA

Waa dhaqan wanaagsan oo badbaado leh in la raaco heerkulka karinta ugu yar ee aan ku faahfaahnay cuntooyinka TCS ee cutubkan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa laga yaabaa inaad haysato macaamiil ka door bida cuntadooda mid cayriin ah ama mid aan la karinin. Waxa kale oo laga yaabaa inaad liiskaaga ku haysato suxuun ka kooban cunto TCS cayriin ah. Steak tartare ama lohodka ayaa tusaale fiican ah.

Adeegayaashaadu waxay u baahan yihiin inay ogaadaan khataraha oo ay tan u sharaxaan macmiilka. Markaa waa doorashada macmiilka sida ay u rabaan in cuntadooda loo kariyo.

Difaac taxaddar leh, waxaad u baahan tahay inaad ku ilaaliso hawlgalkaaga laba siyaabood:

Marka hore, ku dar siidaynta, (sida caadiga ah xiddigiye) oo ku xiga saxan kasta oo cunto ah oo ay ku jiraan cuntooyinka TCS ee cayriin ama aan la karinin. Kadibna faahfaahi siidaynta xagga hoose ee liiskaaga.

Tusaale ahaan: “Shaygan waxa la siiyaa ceeriin ama aan la karinin ama waxaa ku jira maaddooyin cayriin ama aan la karinin”.

Macaamiil kasta oo doorta in cuntadooda loogu adeego mid aan la karinin ama ceeriin, steak ayaa tusaale fiican u ah tan, ku dar xusuusin xagga hoose ee liiska.

Tusaale ahaan: “Isticmaalka hilibka ceeriin ama aan la karin, digaaga, cuntooyinka badda, qolofleyda ama ukunta, waxay kordhin kartaa halista cudur ka dhasha cuntada”.

CUNTO CARUURTA

Hababka difaaca carruurtu weli ma gaadhin qaan-gaar waxayna aad ugu nugul yihiin cudurrada ka dhasha cuntada. Waligaa ha u dhiibin cunno ceeriin ama aan la karinin cunug. Khatarta qofka iyo ganacsigaaga aad bay u weyn tahay.

KOOXAHA HALISTA SARE

Sida carruurta, qof kasta oo aan u aragno khatar sare, sida qof habdhiska difaaca jirkiisu hoos u dhacay, waa inaan WALIGAA la siin cunto cayriin ama aan la karin. Kuwaas waxaa ka mid ah dadka ku jira guryaha waayeelka ama isbitaallada, iyo qof kasta oo aad u maleyneyso inuu khatar ku jiro.

Fadlan xasuusnoow, waxaa kaa saaran waajib sharci ah inaad ilaaliso dadka aad u adeegto.

QABOON CUNTO

Bilawgii qaybta, waxaanu iftiiminay 10-ka sababood ee ugu waaweyn ee cudurrada cuntada ka dhasha. Qaboojinta cuntada si tartiib tartiib ah (oo aad ugu dheer Aagga Khatarta Heerkulka) waa sababta labaad ee ugu badan ee cudurrada cuntada ka dhasha.

Maareeye ahaan, (PIC), waxaad u baahan tahay inaad hubiso in hababka la sameeyay ay si sax ah u shaqeeyaan xubin kasta oo shaqaaluhuna ay fahmaan sababaha ay muhiimka u tahay.

Ujeeddadaadu waa inaad sida ugu dhakhsaha badan cuntada u qaboojiso oo aad uga hoosayso Aagga Khatarta Heerkulka (41°F ama ka yar), wakhtiga ugu badnaan ee sharci ah oo ah 6 saacadood.

  • 135 – 70 ° F 2 saacadood gudahood
  • 70 – 41°F 4 saacadood gudahood

Xeerka Cunnada ee FDA wuxuu dhigayaa in cuntada karsan la qaboojiyo 135°F ilaa 70°F 2 saacadood gudahood ka dibna laga bilaabo 70°F ilaa 41°F 4ta saacadood ee soo socota gudahooda.

Qodobka Muhiimka ah


Shirkad ahaan, waxaanu aaminsanahay in xaaladaha intooda badan 2 saacadood, marnaba maskaxda ku hayso 6 saacadood inay aad u dheer tahay in laga tago Aagga Khatarta Heerkulka (xusuusnow sida ugu dhakhsaha badan bakteeriyada pathogenic ay u tarmin karto), waxaanan kugula talineynaa inaad dejiso hababka qaboojinta cuntada. sida ugu dhakhsaha badan ee suurtogalka ah uguna habboon hal saac gudahood.

Habka ugu fiican ee lagu qaboojin karo cuntada waa qaboojiyaha qaraxa, maadaama ay tani soo gaabinayso wakhtiga cuntadu ku qaadato Aaga Khatarta Heerkulka. Qaboojiyaha qarxa ayaa ah doorashada ugu fiican; si kastaba ha ahaatee, waxay noqon karaan qaali haddii aadan haysan qaboojiyaha qarxa, waxaa jira habab kale oo kala duwan oo aad isticmaali karto.

Mar kasta oo ay suurtogal tahay isticmaal weel waaweyn oo gacmeed iyo digsiyo (laba ilaa saddex inji oo qoto dheer) si aad cuntada u qaboojiso sababtoo ah aagga weyn ee dusha sare wuxuu caawiyaa in la dedejiyo habka qaboojinta.

Birta aan-dhalatada lahayn waxay si ka dhaqso badan uga gudbisaa kulaylka cuntada marka loo eego balaastikada.

Waxaad u qaybin kartaa cuntada kulul qaybo yaryar.

Isku day inaad u kala qaybiso digsi weyn, tusaale ahaan, basbaaska, suxuunta yaryar si aad u yareyso tirada cuntada oo aad u caawiso dardargelinta habka qaboojinta.

Isticmaal qubeyska barafka. Ku wareeji cuntada kulul weel nadiif ah oo qabow kuna rid weelka mid ka weyn oo baraf ama biyo haya. Ku dar baraf cusub ama biyo qabow waqtiyo joogto ah si loo dedejiyo hawsha.

Walaaq ama wareeji cuntada inta ay qaboojinayso. Isticmaal baraf baraf ah haddii la heli karo.

Ma isticmaali kartaa biyo qabow ama baraf ka mid ah maaddooyinka? Samee maraq, fuud, ama maraq biyo ka yar oo ku dar inta hartay biyaha ama baraf dhamaadka habka si aad u dedejiso qaboojinta.

Ka dib markaad ka saarto dubo la kariyey iyo digaagga oo dhan casiirkooda, ku wareeji cuntada weel nadiif ah oo qabow oo leh meel ku filan hawo ay ku wareegto oo hubi inay daboolan tahay.

Si joogto ah u hubi heerkulka cuntada si aad u hubiso inaadan kaga tagin Aagga Khatarta Heerkulka in ka badan intii loo baahnaa.

Heerkulka cuntooyinka qaboojinta waa in lala socdo oo lagu diiwaangeliyaa heerkulbeeg tijaabo ah. Si joogto ah u qaado heerkulka cuntada qaboojinta si aad u hubiso inay qaboojinayso wakhtiga loo baahan yahay gudahood. Ku bilow cabbiradan 135°F.

Weligaa ha dhigin cunto kulul qaboojiyaha sababtoo ah tani waxay kor u qaadaysaa heerkulka talaajadda waxayna sababi kartaa uumi ka gudbi kara cuntooyinka kale.

Iyo qodobka ugu dambeeya, isku day inaad iska ilaaliso inaad cuntada ku qaboojiso heerkulka qolka muddo ka badan intii suurtogal ah. Xusuusnow Aagga Khatarta Heerkulka!

CUNTADA DIINTA

Dib u kululaynta cuntada waa wax caadi ah oo ka jira warshadaha cuntada, si kastaba ha ahaatee, waxaa jiri kara dhibaatooyin. Waa dembiilaha kale ee ugu weyn 10ka sababood ee ugu sarreeya cudurrada cuntada ka dhasha.

Waa inaad hubisaa inaad ku kululaysay cuntada 165°F ugu yaraan 15 sekan; Waa Shuruudo Sharci.

Tilmaamaha Kululaynta:


Kuleyl ilaa 165°F ugu yaraan 15 ilbiriqsi ka dib dib u kululaynta ka
dib, waa in aad isla markaaba keentaa, qaboojiso, ama kuleyl ku haysaa cuntada 135° F Heerkulbeegga tijaabada dhijitaalka ah oo sii wad kuleylka ilaa heerkulka saxda ah laga gaaro

Dhaqanka ugu Fiican


Inkasta oo aanu jirin sharci ka soo horjeeda in cuntada dib loo kululeeyo dhawr jeer, waxa aanu kugula talinaynaa in aad mar kaliya ku celiso cuntada. Haddii aad go’aansato inaad wax kariso, qaboojiso, oo dib u kululayso dhawr jeer, waxaad u nugushahay khaladaadka waxaadna kordhin doontaa fursadaha isku dhufashada bakteeriyada.

Scroll to Top