Fundamentos del chef
Ahorre $20.00 – Ahora 79.00 – Oferta por tiempo limitado
Precio: 99.00
Tiempo aproximado: 9 horas
Compatible: Ordenadores, portátiles, tabletas y teléfonos inteligentes
Descripción del Curso
Antes 99.00 – Ahora 79.00 – Oferta por tiempo limitado
Contenido de los ensayos
1. Equipos y herramientas de cocina
2. Introducción a los cuchillos
3. Medida utilizada en la Cocina
4. Control de porciones y conversiones
5. Rebanar, cortar en cubitos y picar
6. Blanquear, marinar, empanizar
7. Cómo responden los alimentos al calor
8. Métodos de cocción con calor húmedo
9. Métodos de cocción con calor seco
10. Métodos de cocción con calor seco con grasa
2. Introducción a los cuchillos
3. Medida utilizada en la Cocina
4. Control de porciones y conversiones
5. Rebanar, cortar en cubitos y picar
6. Blanquear, marinar, empanizar
7. Cómo responden los alimentos al calor
8. Métodos de cocción con calor húmedo
9. Métodos de cocción con calor seco
10. Métodos de cocción con calor seco con grasa
11. Cocción en microondas
12. Salsas
13. Cortes básicos de carne
14. Cocinar carnes
15. Aves de corral
16. Una introducción a los mariscos
17. mariscos
18. Pescado de aleta
19. Condimento y Presentación del Plato
12. Salsas
13. Cortes básicos de carne
14. Cocinar carnes
15. Aves de corral
16. Una introducción a los mariscos
17. mariscos
18. Pescado de aleta
19. Condimento y Presentación del Plato
¡Cocina con confianza! Ya sea para aprender qué cuchillo usar o asar el pollo orgánico perfecto, este curso le enseña técnicas simples de chef. Con Chef Fundamentals, cuando la receta requiera picado, juliana o dados grandes, sabrá exactamente qué hacer.
El curso, recetas imprimibles, guías de referencia y glosario están disponibles en teléfonos móviles, tabletas y computadoras.